自家焙煎珈琲豆の店　「彩香房」 ★コーヒー大好き掲示板！★

全85件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

シカゴより

投稿者：Yuka Fujita 投稿日：2005年10月10日(月)23時15分44秒

始めまして。私はアメリカのシカゴに15年滞在している者です。先日一時帰国で日本に帰った時、友人よりそちらの珈琲豆をお土産に頂きました。早速頂きましたが、（彩ブレンド）本当に美味しかった。まず香が違う　深みが違う。ご存知のようにアメリカは(特に中西部）以前は何処に行っても、うす～い珈琲しかなかなか飲めなかったですが、最近はスターバックスの進出で美味しい珈琲も味わえる様にになりました。それでも　水が違うのか、やっぱり日本の喫茶店で飲める珈琲ほどはではありません。やはり貴店のような　珈琲を入れてくれる側の思いが伝わるような珈琲がいいですね。これからも頂いた珈琲を少しずつ楽しみながら味わいたいと思います。（会社の隣に座ってるスコット君にも1つあげました－彼はポーランドからきた人ですが、彼も感激してましたよ）

取材もろもろ

投稿者：OWNER 投稿日：2005年 9月24日(土)15時43分48秒

編集済

　ここのところ取材攻め！　だなんて芸能人じゃあるまいし、たまたまの取材なのですが少々あわただしいこのごろという感じでした。　ラジオ局やテレビ局が当店をWEBページや雑誌などで見つけて当店の「珈琲のありか」を取材していただけるのは、オーナーとしても嬉しい限りです。　「こんな店があったんだ」「髭づらのマスターってどんな人？」「ためしにどんな珈琲出すのか詮索でもしてみるか・・・・・」など、優しい目、厳しい目のお客様に、取材がきっかけでご来店いただければ、ますます当店の珈琲にも磨きがかかり、いっそう「しびれるような、琥珀色した情熱のアロマ世界」へとお誘いできるのではないかと、こころハヤル気持ちになります。　添付のショットは、「世界バリバリ★バリュー」でおなじみのジョーダンズの山崎さんが、２２日当店をリポート取材された時のもので、恥ずかしながら房主、髭オヤジ初公開と相成りました。　山崎さんには、苦味系がお好きということで、ケニアオークションの落札ロット、「ケニアAA・カグモイニ」のフレンチローストを飲んでいただきました。　深いビターな感じと甘い香りは絶賛！＜ニッコリ(^^♪）＞していただき、気に入っていただけたのではと思います。　ちなみにこのケニアは、焙煎度合シティーローストでも、お出ししております。　なお、２００５年ニュークロップ「ケニア・ロイヤル　ルエラ農園」も入荷しました。　お試しください。　【山梨放送、テレビ東京のレポーター・スタッフの皆様おつかれさまでした。　今後もよろしくご愛顧いただきますよう。】トップINDEXに戻るここをクリック！

SALES PROMOTION of COFFEE BEANS

投稿者：OWNER 投稿日：2005年 9月10日(土)00時27分59秒

編集済

　茂樹さんこんばんわ！　「コーヒ豆の営業」をしていただいているという事で、感激です。　ありがとうございます。珈琲こそ、ちまたには溢れんばかりの銘柄、品質の豆に出会います。　でも、本当の珈琲のおいしいさには、なかなか出会えないものです。　珈琲はそれだけ品質、香味を決めるモメントが複雑であり、また日本国内での消費の歴史からも、珈琲の知識と味わい方が正しく伝えられる機会に恵まれず、これも今日の味わい方を曖昧にしている要因と言えるのかもしれません。「美味しいものは美味しい！」　どんなものが「美味しいのか」は、当店Ｗebの「つれずれ珈琲」のページにもおいおい書いていきますが、一言で言えば、「どこの何だかわからない、素性のはっきりしない珈琲焙煎豆」を飲まなければ、基本的に「美味しい珈琲」に出会えるということです。(でも、これは発売元やブランド名の事でなく、珈琲豆の素性のことです。そして焙煎日表示などのことです。　賞味期限は来年まで？？　焙煎日は？？　ちょっと信じられない表示もあるけど・・・・消費者には、わかりにくいことばかりですよね。・・・・そんなお店もあるということです。）ストレートはもちろん、訳のわからないブレンドは、決して美味しくないし、お腹に良いはずの珈琲も、お腹を壊します。（良い珈琲は、おしっこもしっかり良く出ますよ！快感！）そんなわけで、「彩香房」の珈琲は、苦くても焦げ臭くありません。　酸味はあってもエグイ酸敗した嫌な酸味ではありません。　甘いフルーティーな酸味感と透明感のあるビターな香味です。　PRは・・・・・ちょっと気おくれもしますので、是非、皆様のご来店をお待ちしております。茂樹さんの営業力！(^^♪笑）で、更なる「美味しい珈琲との出会い」に拍車をかけていただきますよう、お願い申し上げます。　どうぞ、秋の「彩香房」にまたお越しくださいませ。「当店ウォータードリッパー」＜水出し珈琲＞は、水出しアイス珈琲、アイスカフェ・オ・レ用にお出ししております。また、お豆をお買い求めのお客様には、切らしていなければデミタスでサービスしております。

(無題)

投稿者：茂樹投稿日：2005年 9月 9日(金)10時02分17秒

おはようございます。コーヒー豆の営業もしてます。小淵沢にリフレッシュしに行きたいです。

ようこそ「富士見高原」から

投稿者：OWNER 投稿日：2005年 8月30日(火)23時57分52秒

編集済

　先日、信州・八ヶ岳の麓、富士見高原より、ブログ「＠富士見高原」を発信されていらっしゃるHN:momoさんがご来店くださいました。　ブログでは、八ヶ岳を背に季節の紹介、食の話題、そして詳しい中国茶のご紹介などされ、まさに「元気が出るブログ」のWEBライターさんです。　ブログのコメント紹介から訪ねてくださったのですが、日頃中国茶を愛飲されている「味覚の持ち主」・・・・。　珈琲をお出しする私も、緊張してしまいました。　momoさんには、モカテイストの「小淵沢ライト」、ご主人には、「香ブレンド」を飲んでいただきましたが、いずれも珈琲の酸味感は、フルーティーなものが感じられたら嬉しいです。　それと、甘いアフターテイストを感じていただけたらベストなんですが・・・・。　珈琲の甘味は、生豆の性格にもよりますが、焙煎の煎り止めと抽出過程のわずかなターニング・ポイントから引き出されるともいいます。　当店「彩香房」の、スウィート感のある珈琲を今後も、皆様に味わっていただけたら幸いです。　momoさんのブログ「＠富士見高原」に、当店の珈琲所感を書いてくださいました。　ありがとうございます。　どうぞ今後もよろしく当店の珈琲を、ご支持いただきますようお願い申し上げます。 momoさんのブログ「＠富士見高原」はここをクリック！

秋すぐそこ・・・

投稿者：OWNER 投稿日：2005年 8月24日(水)18時24分0秒

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８月も２０日を過ぎるとグーンと秋らしくなる小淵沢です。　皆さんのお近くはいかがでしょうか？「まだまだ残暑厳しき折・・・・」そんな汗ばむ日が９月末までつづく、そんな地方もあることを思うとやはり標高差を感じます。　まだ早いかなと思っていると途端に暖房が生活の一部になる季節がやってきます。ストーブのメンテは大丈夫かなと、そして薪の準備に追われながら店の定休日には、薪小屋自体を補強したりペンキ塗りに追われております。いえいえそのまえに、紅葉の季節も忘れるわけにはいきません。　庭先の紅葉も少しは楽しめますが、今年は、ちゃんと紅葉林道を遊歩したいものです。　「彩香房」のもみじも秋の色を見せてくれるでしょうか。　秋にはまた珈琲生豆も新入荷！　秋の香りをお届けします。８月２４日の「もみじ」

「光明寺」の風情

投稿者：OWNER 投稿日：2005年 7月23日(土)23時29分26秒

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　当店のお客様であり親しくさせて頂いている尾道市にある「清浄山光明寺」の副住職、御藤（みとう）さんから、オリジナル絵葉書をいただいた。　光明寺にまつわる景観や仏道をポップなイラストとコメントで綴り、金糸をあしらった切り絵を想わす和洋のコンストラクションが巧みに表現されている。「清浄山光明寺」は、当店リンクページから御藤さんのプログにアクセスでき、同時にこの絵葉書のイメージを、「清浄山宝幢院光明寺」のオフィシャルウェブサイトを通して堪能する事もできる。　ぜひ、訪れてみてはいかがでしょう。また、「光明寺」のＷＥＢサイト作成に携われた、ご住職でありながらイラストレーターの中川氏、ペンラインに特徴的な新鋭イラストレーター新田氏など、両氏の作風、手法は、新鮮な心地よさを覚えました。　今後も、すばらしい作品を発表されます事をご期待いたします。「清浄山宝幢院光明寺」のオフィシャルウェブサイトを観るここをクリック！｢光明寺」絵葉書セット

「クマ工房」さん

投稿者：OWNER 投稿日：2005年 7月18日(月)21時43分5秒

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先日、久しぶりにひょっこり古い友人が当店を訪ねてきてくださいました。　家具作家のクマさんこと大笘（おおとま）さんです。　このたび「クマの手仕事2005 作品展」が、横浜市内、「鳩の森愛の詩あすなろ保育園」にて7/23.24両日開催されます。「木」を通しての暮らしのさまざまを、そして、ぬくもり・優しさを感じて見てはいかがでしょう。信州・野辺山高原　「クマ工房」へようこそここをクリック！

「彩夏（さいか）」ブレンド

投稿者：OWNER 投稿日：2005年 7月18日(月)16時55分45秒

編集済

こんにちわ！　いよいよ夏日到来ですね。　ここ、八ヶ岳南麓小淵沢も意外と暑い日もあったりしますが、日中あのクマゼミが煩く鳴く夏の風情？　もひと時に過ぎません。　日が翳り木立をするりと通り抜ける澄んだ夏のそよぎを感じる頃、蜩（ヒグラシ）がカナカナカナと羽を震わす風情こそ・・・・、避暑地の夏というのでしょうか。　さて珈琲屋の亭主、この夏はニワトリ小屋の巣箱とバーベキュー炉の製作に取り掛かろうと思案中です。　暫し珈琲を離れ、キッチンガーデン・ファーマーにもなったり・・・、でもやっぱりお茶の時間は、コーヒーですか(^^♪）・・・・。　夏コーヒーの限定ブレンド「「彩夏（さいか）」もお試しください。　皆様のお越しをお待ちしております。

オーナーさま

投稿者：元部下投稿日：2005年 7月17日(日)13時37分9秒

暑中見舞いありがとうございます。 8月中に夏コーヒー飲みに行きますねー。

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