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今回、彩香房さんから取り寄せた豆、「雲南省・シモン」は、初めて飲む銘柄。
雲南は、マイルドコーヒーと言われていて、どんな味か、興味がありました。
おとなしい味だけど、ほかのとちょっと違う味がいっぱい入っている感じで、マイルドコーヒーの代表格のコロンビアとも違う。
アジアの豆には、インドネシアのマンデリンやガヨマウンテン、東ティモール、インド、パプアニューギニアなど、香り高く個性的な豆が多くありますが、「雲南」は、なんとなく変な表現だけど、日本食に近い感じ。
白菜や長ねぎなど、中国と日本で同じような野菜があるように、日本と近い国なので、コーヒーもそういう風になるのかなあなんて。。。
以上、独り言でした。~~■P ヽ (・┏Д┓・)
いつも、美味しいコーヒー、楽しみにしています。
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