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先日、 信州・八ヶ岳の麓、富士見高原より、ブログ「＠富士見高原」を発信されていらっしゃるHN:momoさんがご来店くださいました。
ブログでは、八ヶ岳を背に季節の紹介、食の話題、そして詳しい中国茶のご紹介などされ、まさに「元気が出るブログ」のWEBライターさんです。 ブログのコメント紹介から訪ねてくださったのですが、日頃中国茶を愛飲されている「味覚の持ち主」・・・・。 珈琲をお出しする私も、緊張してしまいました。 momoさんには、モカテイストの「小淵沢ライト」、ご主人には、「香ブレンド」を飲んでいただきましたが、いずれも珈琲の酸味感は、フルーティーなものが感じられたら嬉しいです。 それと、甘いアフターテイストを感じていただけたらベストなんですが・・・・。
珈琲の甘味は、生豆の性格にもよりますが、焙煎の煎り止めと抽出過程のわずかなターニング・ポイントから引き出されるともいいます。 当店「彩香房」の、スウィート感のある珈琲を今後も、皆様に味わっていただけたら幸いです。
momoさんのブログ「＠富士見高原」に、当店の珈琲所感を書いてくださいました。 ありがとうございます。 どうぞ今後もよろしく当店の珈琲を、ご支持いただきますようお願い申し上げます。
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