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もうオンエアーは、既に終わってしまいましたが、「２００９年１１月１４日生放送！カフェ特集」で、当店を取り上げていただきました。 ＹＢＳ(山梨放送）スタッフの方、ご出演の皆様方ありがとうございました。
時折、雑誌とか放送メディアの取材のお話があり、そのつど新たな勉強をさせていただき、まことにうれしい限りです。 今回はちょっと急な取材、放送でしたので、当店を日頃ご利用いただいている放送エリヤのお客様には、あらかじめお伝えすることが充分に出来ませんでしたのでちょっと残念でした。
とは言え、新たに放送をご覧になり、足を運んでくださるお客様もいらっしゃり、珈琲の質問など熱心にされるお客様に出会うと、限りなくピュアーな「珈琲の味発見」への追求、研鑽を余儀なくされ、痛快な気持ちにさせていただけます。珈琲の味わいは、まさにピュアーな綺麗な香味への追求であり、際立つ印象的な風味特性と爽やかな綺麗な明るい酸味特性、そして甘い余韻へのこだわりから生まれます。 これこそスペシャルティー・コーヒーであるべき品質へのこだわり、そのような原材料生豆のこだわりです。
そして当店「彩香房」固有の焙煎と抽出・・・。 今後もご支援いただきますようお願い申し上げます。
★山梨放送 2009年11月14日放送分：カフェ特集！「彩香房」のバックナンバーを見る
取材時店内<撮影：山梨放送>
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