|
|
ケニアＡＡ++（エーエープラスプラス？）
このケニアは、
僕なりの表現では 「ふわーあ！！」
クリーンで、フルーティーで、軽やかな苦味。
コロンビア（シェラネバ）は、たっぷりの渋みでした！！ヽ(○｀ε´○ゞ
なんていうと、「渋いのは嫌」という人がいるかもしれませんが、
この「渋」が実に美味しい！ 初体験の「渋」でした。
僕なりに例えるなら、上等な番茶みたいな
（味はかけ離れているけど、渋がうまい） 。。これもコーヒー。。。
ちょっと、目からウロコでした。
コスタリカは、
クリーンで、苦味も酸味もとろけるような上品さ。前に飲んだ香ばしく軽やかなタイプのコスタリカとも、少し違う味。
同じ銘柄でも、いつも味が変わるんですね。
少しマニアックな表現かもしれませんが、
入荷する度に、寿司ネタのように味が変化するんですね。
「今日のイカは甘みがあって。。。」みたいに。
これがコーヒー豆の醍醐味ですかね。
|
|
